Ayam woku belanga Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang.

Bahan Membuat Ayam woku belanga

  1. 1 kg ayam.
  2. 1/2 ons cabe rawit dihaluskan.
  3. 1/4 kg cabe giling kasar merah.
  4. 1 ikat daun kemangi ambil daunnya saja.
  5. 2 lembar daun pandan disobek bagi 2.
  6. 1 ons daun bawang iris menyerong.
  7. 1/2 ons kemiri dihaluskan.
  8. 1 ruas jahe dihaluskan.
  9. 1/2 ruas kunyit haluskan.
  10. 1 batang daun sereh digeprek sedikit.
  11. 6 lembar daun jeruk disobek.
  12. 7 butir bawang merah haluskan.
  13. 4 butir bwg putih haluskan.
  14. perasan jeruk nipis.
  15. 1/2 lembar daun kunyit.
  16. sedikit minyak.

Langkah Memasak Ayam woku belanga

  1. Masukkan ayam yang sudah diberi perasan jeruk kedalam belanga/wajan.
  2. Masukkan bwang merah halus,bwang putih halus,cabe merah,cabe rawit,jahe,kemiri,kunyit.
  3. Masukkan irisan daun bawang,daun pandan,kemangi,jeruk,sereh,daun kunyit.
  4. Masukkan minyak secukupnya dan sedikit air. masak selama 15menit.

Resep Ayam Woku Pedas Maknyus: Khas Manado. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME