Ayam woku belanga Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang.

Bahan Membuat Ayam woku belanga

  1. 1 ekor ayam potong sesuai selera.
  2. bumbu yang dihaluskan :.
  3. 1 ruas kecil kunyit.
  4. 1 ruas sedang jahe.
  5. 1 sdm merica butir.
  6. 4 butir kemiri.
  7. 20 cabe keriting.
  8. 2 genggam cabe rawit hijau (sesuai selera).
  9. bumbu lain :.
  10. 10 siung bawang merah,iris tipis.
  11. 2 helai daun pandan,simpulkan.
  12. 2 helai daun kunyit simpulkan.
  13. 2 batang serai ambil putihnya,memarkan.
  14. 6 helai daun jeruk.
  15. 3 ikat kemangi.
  16. 1 butir tomat.
  17. secukupnya daun bawang iris besar2.

Langkah Memasak Ayam woku belanga

  1. Cuci bersih ayam,lumuri dengan garam/air jeruk nipis,spy tidak bau. bilas dan tiriskan. sisihkan.
  2. Haluskan bumbu,sisihkan..
  3. Tumis dengan sedikit minyak,bawang merah,daun jeruk,daun kunyit,daun pandan,serai.sampai wangi.
  4. Masukkan bumbu halus,masak sampai wangi.masukkan ayamnya.beri sedikit air,gula dan garam. koreksi rasa.
  5. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap..
  6. Masukkan daun kemangi,irisan daun bawang dan tomat. masak sampai sedikit layu. angkat dan hidangkan.

Resep Ayam Woku Pedas Maknyus: Khas Manado. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME