Ayam Woku Belanga Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang.

Bahan Membuat Ayam Woku Belanga

  1. 500 gram ayam, potong2.
  2. 1 buah tomat, belah 4.
  3. 3 daun jeruk purut, sobek daunnya.
  4. 2 sereh, geprek.
  5. 1 liter air matang (saya pakai air matang dan air kelapa muda).
  6. 1 genggam cabe rawit.
  7. Daun kemangi secukupnya, ambil daun.
  8. Daun bawang secukupnya, iris kasar.
  9. secukupnya Garam.
  10. secukupnya Gula pasir.
  11. secukupnya Kaldu bubuk ayam non msg.
  12. secukupnya Minyak goreng.
  13. Bumbu Halus :.
  14. 3 butir kemiri utuh.
  15. 2 ruas jahe.
  16. 8 bawang merah.
  17. 5 bawang putih.
  18. 3 ruas kunyit.
  19. 10 cabe merah kriting.

Langkah Memasak Ayam Woku Belanga

  1. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk purut hingga harum. Masukan tomat, cabe rawit, ayam dan air secukupnya. Masak hingga ayam matang. Masukan kaldu bubuk, gula, garam, daun bawang dan kemangi. Aduk rata hingga kemangi dan daun bawang layu. Angkat dan sajikan..

Resep Ayam Woku Pedas Maknyus: Khas Manado. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME