Ayam Woku Belanga Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang.

Bahan Membuat Ayam Woku Belanga

  1. 1/2 ekor ayam potong kecil-kecil.
  2. Bumbu Halus.
  3. 2 butir bawang merah besar.
  4. 2 butir bawang putih besar.
  5. 2 butir kunyit.
  6. 1 butir jahe.
  7. 10 butir cabe rawit.
  8. secukupnya Garam.
  9. Bahan Daun.
  10. 2 ujung serai.
  11. 1 ujung daun pandan.
  12. 1 ujung daun kunyit.
  13. 1 ikat kemangi.
  14. 3 lembar daun jeruk.
  15. 2 buah daun bawang besar.
  16. Secukupnya Minyak goreng untuk menumis.
  17. 1 gelas air.

Langkah Memasak Ayam Woku Belanga

  1. Haluskan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
  2. Rebus ayam agar lemaknya hilang.
  3. Geprek serai, potong daun bawang dan daun pandan, sobek daun jeruk dan daun kunyit, petik daun kemangi.
  4. Panaskan minyak dalam belanga goreng.
  5. Masukan bumbu halus dan bumbu daun dan tumis bersamaan sampai wangi.
  6. Ketika sudah wangi masukan ayam yang sudah direbus kemudian di aduk dan masukan 1 gelas air.
  7. Biarkan mendidih sambil sesekali di aduk sampai air habis..
  8. Ayam woku belanga siap di sajikan..

Resep Ayam Woku Pedas Maknyus: Khas Manado. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME