Ayam woku belanga Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang.

Bahan Membuat Ayam woku belanga

  1. 6 potong ayam, cuci bersih, perciki jeruk nipis, cuci lagi.
  2. 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
  3. Bumbu halus :.
  4. 6 cabe rawit merah.
  5. 3 cabe merah keriting.
  6. 7 siung bawang merah.
  7. 3 siung bawang putih.
  8. 2 butir kemiri sangrai.
  9. 2 cm jahe.
  10. 1 cm kunyit sangrai.
  11. Bumbu iris :.
  12. 5 buah cabe rawit merah.
  13. 3 buah cabe merah keriting.
  14. 1 buah tomat (jgn yg terlalu matang).
  15. 7 lembar daun jeruk.
  16. 1 lembar daun pandan.
  17. 1 lembar daun kunyit.
  18. 2 batang daun bawang.
  19. secukupnya Daun kemangi.
  20. 2 batang serai iris tipis.
  21. secukupnya Gula dan garam.

Langkah Memasak Ayam woku belanga

  1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, sampai matang dan harum,.
  2. Masukan ayam yang sudah dicuci bersih..
  3. Aduk rata, tambahkan air sampai ayam terendam..
  4. Masukan bumbu iris kecuali daun bawang dan daun kemangi, aduk rata. Tambahkan gula garam, koreksi rasa. Biarkan hingga air berkurang dan ayam Empuk..
  5. Masukan daun kemangi dan daun bawang. Angkat dan hidangkan..
  6. Kalo suka boleh tambah perasan air lemon Cui atau jeruk limau sedikit..
  7. Tingkat kepedasan sesuaikan selera masing masing yaa..

Resep Ayam Woku Pedas Maknyus: Khas Manado. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME