Ayam Woku Belanga Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang.

Bahan Membuat Ayam Woku Belanga

  1. 250 gr ayam.
  2. 1/2 bh tomat bagi 4.
  3. 1 batang sereh keprak.
  4. 3 lembar daun jeruk sobek2.
  5. 2 batang daun bawang iris kasar.
  6. 500 ml air.
  7. Segenggam cabe rawit orange.
  8. secukupnya Garam, gula dan kaldu ayam.
  9. Minyak goreng.
  10. secukupnya Daun kemangi.
  11. 1/2 buah jeruk nipis.
  12. Bumbu Halus :.
  13. 5 siung bawang merah.
  14. 3 siung bawang putih.
  15. 3 butir kemiri.
  16. 6 buah cabe merah keriting.
  17. 4 buah rawit orange (tambahan aq).
  18. 1 ruas jahe.
  19. 3 ruas kunyit.

Langkah Memasak Ayam Woku Belanga

  1. Cuci bersih ayam lalu lumuri ayam diam kan 15 menit cuci bersih kembali lalu tiriskan. Selanjut nya panaskan minyak goreng ayam sampai aga kecoklatan angkat tiriskan.
  2. Panaskan minyak sisa ayam tadi lalu tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh sampai harum dan matang.
  3. Lalu masukan tomat, rawit aduk rata.
  4. Lalu masukan ayam dan air sampai mendidih. Selanjutnya masukan gula garam dan kaldu koreksi rasa klo sudah ok diam kan sampai air menyusut.
  5. Klo sudah menyusut tambahkan daun bawang dan kemangi aduk2 sampai layu..
  6. Ayam woku belanga siap di nikmati dengan nasi hangat dan kerupuk.. itu versi aq hihihi.
  7. Warna nya pekat yah. Soal nya kunyit nya tua.. harus nya klo tua dikit aja x yah biar warna kuning nya cantik 😁. Tapi klo rasa mah endeuss lah pokok nya mah..

Resep Ayam Woku Pedas Maknyus: Khas Manado. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME