Ayam Woku Belanga Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang.

Bahan Membuat Ayam Woku Belanga

  1. 1 kg ayam sayur (direbus terlebih dahulu).
  2. 10 bawang merah.
  3. 20 buah cabe merah (sesuai selera).
  4. 7 buah cabe rawit setan (sesuai selera).
  5. 2 ruas jari kunyit.
  6. 1 buah jahe.
  7. 5 buah kemiri.
  8. 5 buah tomat segar.
  9. 5 lembar daun jeruk.
  10. 2 batang sereh (digeprek).
  11. 1 sdm gula pasir.
  12. kaldu ayam (hasil rebusan ayam tadi).
  13. 1 bks royco ayam.
  14. 2 batang daun bawang.
  15. secukupnya daun kemangi (sesuai selera).

Langkah Memasak Ayam Woku Belanga

  1. Terlebih dahulu rebus ayam, dan simpan air kaldunya.
  2. Haluskan bawang merah, cabe merah, cabe rawit, kemiri, kunyit dan jahe (saya pake blender) dgn ditambah sedikit air.
  3. Memarkan batang sereh, iris memanjang tomat + daun jeruk.
  4. Tumis semua bumbu hingga harum, masukkan ayam dan kuah kaldu. masak hingga matang..
  5. Masukkan daun bawang dan kemangi, aduk sebentar. angkat dan sajikan.

Resep Ayam Woku Pedas Maknyus: Khas Manado. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME