Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci.
Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan.
Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang.
Bahan Membuat Ayam woku belanga
- 1/2 ekor ayam.
- 1 bh jeruk nipis ambil airnya.
- 1/2 sdt garam.
- 3 sdm minyak.
- Haluskan.
- 6 btr bawang merah.
- 12 bh cabai rawit merah(me cabe keriting).
- 1/2 cm kunyit.
- 1 cm jahe.
- 3 btr kemiri.
- 2 btg serai, memarkan.
- 200 ml air.
- 2 lbr daun pandan.
- 1/2 bh tomat (me 1 1/2).
- 4 lbr daun jeruk.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt gula pasir.
- 1 btg daun bawang, iris.
- 2 ikat kemangi, petik daunnya.
- Air perasan jeruk nipis.
Langkah Memasak Ayam woku belanga
- Potong potong ayam kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan..
- Tumis bumbu halus bersama serai, daun pandan,daun jeruk. Masukkan ayam, aduk hingga kaku. Masukkan air, aduk rata dan masak hingga ayam empuk..
- Tambahkan tomat, garam, gula, daun bawang dan kemangi. Lalu terakhir masukkan perasan jeruk nipis(lemon cui).angkat, sajikan.
Resep Ayam Woku Pedas Maknyus: Khas Manado. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.
Get Latest Recipe : HOME