Ayam Woku Belanga Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang.

Bahan Membuat Ayam Woku Belanga

  1. 500 gr daging ayam.
  2. 1 buah jeruk nipis.
  3. 200 ml air.
  4. 1 sdm garam.
  5. 1 sdm gula pasir.
  6. 1 batang daun bawang.
  7. 1/2 ikat daun kemangi.
  8. 1 buah tomat merah.
  9. 6 sdm minyak goreng.
  10. Bumbu halus:.
  11. 3 siung bawang putih.
  12. 6 siung bawang merah.
  13. 8 buah cabe merah.
  14. 10 buah cabe rawit merah.
  15. 1 buah kemiri.
  16. 2 ruas jari kunyit.
  17. 2 ruas jari jahe.
  18. Bumbu cemplung:.
  19. 2 batang serai.
  20. 1 ruas jari lengkuas.
  21. 1 buah daun salam.
  22. 6 buah daun jeruk.

Langkah Memasak Ayam Woku Belanga

  1. Potong2 daging ayam, cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis..
  2. Siapkan semua bumbu, ulek hingga halus. Geprek lengkuas dan serai. Siapkan bumbu cemplung..
  3. Petik daun kemangi, cuci bersih. Siapkan semua bahan..
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan garam, gula dan bumbu cemplung. Aduk rata hingga bumbu tanak..
  5. Masukkan ayam dan aduk hingga rata..
  6. Tambahkan air, irisan daun bawang dan potongan tomat lalu aduk kembali. Tunggu hingga mendidih..
  7. Masukkan daun kemangi, aduk rata dan tunggu hingga mendidih. Angkat dan sajikan dalam piring..

Resep Ayam Woku Pedas Maknyus: Khas Manado. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME