Ayam Woku Belanga Asli Manado Ya, "woku" sendiri merupakan sebuah bumbu rempah. Lihat juga resep Bandeng Woku Belanga Khas Manado enak lainnya! Resep Ayam Woku Belanga Khas Manado.

Bahan Membuat Ayam Woku Belanga Asli Manado

  1. 1 ekor ayam potong kecil.
  2. Bahan Kering :.
  3. 2 batang serai memarkan.
  4. 1 ons cabai hijau ulek kasar.
  5. secukupnya Garam.
  6. secukupnya Gula.
  7. 150 ml air.
  8. Bahan Aromatik :.
  9. 100 gram daun kemangi.
  10. 1 lembar daun pandan iris kasar.
  11. 1 lembar daun kunyit iris halus.
  12. 8 lembar daun jeruk iris halus.
  13. 1 batang daun bawang iris kasar.
  14. Bahan Halus :.
  15. 1 ons cabai keriting merah.
  16. 5 buah cabai rawit.
  17. 8 siung bawang merah.
  18. 3 siung bawang putih.
  19. 4 butir kemiri sangrai.
  20. 1 sdm kunyit bubuk.
  21. 2 cm jahe.
  22. 1 buah tomat.
  23. 1 buah jeruk nipis ambil airnya.
  24. secukupnya Minyak.

Langkah Memasak Ayam Woku Belanga Asli Manado

  1. Bersihkan ayamnya.
  2. Blender semua bahan halus dengan menggunakan minyak secukupnya.
  3. Tumis bahan halus dan bahan kering, hingga harum.
  4. Masukkan ayam, tunggu hingga air menyusut.
  5. Masukkan bahan aromatik kecuali daun kemangi.
  6. Lalu koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula hingga rasanya pas.
  7. Pastikan kuah benar-benar mengental atau kering, lalu tambahkan daun kemangi, aduk sebentar, lalu hidangkan.

Dalam membuat ayam woku khas Manado, Anda harus menyiapkan bahan utama berikut ini. Bahan-bahan utama yang harus disiapkan dalam membuat ayam woku belanga ini cukup mudah didapatkan. Anda bisa membelinya di pasar, di supermarket, warung, atau. Ayam Leilem Resep Ayam Khas Manado Bisa Pakai Daun Melinjo Daun Ubi Daun Pepaya. Sajian ikan masak khas Manado ini menggunakan racikan aneka bumbu dan rempah sedap yang pasti akan menjadikan hidangan lebih istimewa.

Get Latest Recipe : HOME