Lumuri dengan jeruk nipis dan cuci sampai bersih.
Rebus ayam dengan serai, jahe, dan daun jeruk.
Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang.
Bahan Membuat Ayam Woku Belanga Pedas #SiapRamadan
- 1 kg ayam, potong 10.
- Jeruk nipis.
- Garam.
- Bumbu ulek kasar :.
- 12 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 5 buah cabe merah keriting.
- 10 buah cabe rawit merah (mau lebih juga boleh).
- Sejempol kunyit.
- 1 ruas jari lengkuas (aslinya gak pake).
- 50 ml minyak goreng.
- secukupnya Garam, kaldu jamur.
- Bumbu iris tipis :.
- 1 lembar daun pandan muda.
- 3 batang serai ambil bagian putihnya.
- 4 batang daun bawang.
- 4 ikat kecil daun kemangi.
- 7 lembar daun jeruk.
- 5 buah tomat hijau (sy sndr yg tambahin).
Langkah Memasak Ayam Woku Belanga Pedas #SiapRamadan
- Cuci ayam, hingga bersih lalu kasi air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit lalu cuci kembali hingga bersih..
- Tata ayam dalam wajan, masukan bumbu ulek/blender kasar + bumbu iris. Jangan lupa minyak goreng yaa. Aduk rata menggunakan tangan (kl ga mau tangan panas kena cabe, pk sarung tangan plastik 😉).
- Masak ayam dengan wajan ditutup, masak dengan api kecil aja, jgn dikasih air dulu, nanti air akan keluar sndr dr ayam, kl kurang, baru boleh kasih air. Aduk ayam sesekali, lalu tutup lg. Masak hingga matang. Jangan lupa tes rasa..
- Setelah air sudah agak sat, ayam matang. Matikan api, angkat dan sajikan. Mudahkan ? Selamat mencoba ❤.
Masakan ini menggunakan ayam goreng sebagai bahan utamanya dan kemudian dikombinasikan dengan bumbu makanan khas Manado yang bernama woku. Ya, "woku" sendiri merupakan sebuah bumbu rempah. Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Santan juga akan membuat rasanya menjadi lebih Biasanya ditambahkan pula cabai rawit yang cukup banyak supaya rasanya pedas.
Get Latest Recipe : HOME