Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci.
Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan.
Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang.
Bahan Membuat Ayam woku belanga
- 1/2 ekor ayam.
- 3 ikat daun kemangi.
- 4 lembar daun jeruk.
- 2 batang sereh "geprek".
- 2 batang daun bawang.
- 1 buah jeruk nipis.
- Kalo nemu daun pandan sama daun kunyit boleh tambahin(saya skip).
- Garam,gula,kaldu jamur dan minyak.
- Bumbu ulek.
- 10 buah balmer.
- 5 buah balput.
- 4 cabe merah keriting atau selera.
- 2 cabe rawit pedes atau selera.
- 3 buah kemiri "sangrai".
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
Langkah Memasak Ayam woku belanga
- Rebus ayam yg sudah di potong kecil2.. buang air rebusan nya.
- Setelah air sedikit menyusut masukan air jeruk nipis.. koreksi rasa,lalu masukan kemangi daun bawang.. dan tomat.. sudah sedikit layu.. mati kan angkat.. hidang kan....
- Tumis bumbu yg sudah di ulek dan sereh setelah harum masukan ayam.. lalu beri air secukupnya tambahkan garam,gula dan kaldu jamur...
Resep Ayam Woku Pedas Maknyus: Khas Manado. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.
Get Latest Recipe : HOME