Ayam Woku Belanga Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang.

Bahan Membuat Ayam Woku Belanga

  1. 1 ekor ayam potong 4 bagian.
  2. 2 lembar Daun Pandan.
  3. 3 lembar Daun Jeruk.
  4. 1 lembar Daun Kunyit.
  5. 1 buah Tomat Merah potong dadu buang biji.
  6. 3 buah Cabai Merah iris tipis.
  7. 1 ikat Daun Kemangi.
  8. 1 batang Serai iris tipis.
  9. 1 batang Daun Bawang iris tipis.
  10. 1 sdt Merica bubuk.
  11. secukupnya Garam dan Gula pasir.
  12. 500 ml Air/Air Kaldu Ayam.
  13. Bumbu Halus :.
  14. 6 siung Bawang Merah.
  15. 2 siung Bawang Putih.
  16. 3 cm Kunyit.
  17. 2 cm Jahe.
  18. 1 batang Serai.
  19. 3 butir Kemiri.
  20. 3 buah Cabai Rawit Merah.
  21. 5 buah Cabai Merah Keriting.
  22. 1 tangkai batang kemangi.

Langkah Memasak Ayam Woku Belanga

  1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan.
  2. Panaskan minyak sayur secukupnya, tumis bumbu halus, irisan cabai merah, irisan serai, daun jeruk, daun pandan, dan daun kunyit hingga harum.
  3. Setelah itu, masukan ayam aduk lalu tambahkan air/air kaldu, lalu bumbui dengan garam, gula, dan merica. Aduk rata..
  4. Tunggu air hingga sedikit surut dan ayam empuk, lalu masukan daun kemangi, tomat, dan daun bawang, masak sebentar dan Ayam Woku Belanga siap di sajikan..

Resep Ayam Woku Pedas Maknyus: Khas Manado. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME