Ayam Woku Belanga Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang.

Bahan Membuat Ayam Woku Belanga

  1. 1/2 ekor Ayam (Negeri/Kampung).
  2. 3 lembar Daun Salam.
  3. 5 lembar Daun Jeruk.
  4. 1 lembar Daun Kunyit Muda.
  5. 4 batang Daun Bawang.
  6. 3 ikat Daun Kemangi.
  7. 1 buah Tomat.
  8. Bumbu Halus:.
  9. 7 butir Bawang Merah.
  10. 4 siung Bawang Putih.
  11. 1 buah Kunyit.
  12. 10 buah Cabe Rawit (disesuaikan).
  13. 3 buah Cabe Besar Merah.
  14. 4 butir Kemiri (sangrai).
  15. 1 ruas Jahe.
  16. 5 sdm Minyak Goreng.
  17. 500 ml Air.
  18. secukupnya Garam.
  19. secukupnya Msg.
  20. secukupnya Gula Pasir.

Langkah Memasak Ayam Woku Belanga

  1. Pertama-tama cuci dan bersihkan seluruh bahan. Kemudian Haluskan Bumbu Halus. Siapkan juga Daun Salam, Daun Jeruk dan Daun Kunyit untuk ditumis bersama bumbu halus..
  2. Setelah menghaluskan bahan, tumis bumbu halus dan daun-daun yang sudah disiapkan dengan minyak goreng..
  3. Apabila bumbu halus sudah mengeluarkan minyak dan harum masukkan ayam yang sudah dipotong jadi beberapa bagian, aduk rata dan biarkan meresap sebentar..
  4. Tambahkan air kedalam belanga, tambahkan garam, msg dan gula pasir, aduk rata lalu koreksi rasa nya. Sambil menunggu daging ayam empuk dan meresap. Masak sampai air kuah cukup lekoh sambil sesekali di aduk..
  5. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba 😍.

Resep Ayam Woku Pedas Maknyus: Khas Manado. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME