Ayam Woku Belanga Khas Manado Ayam woku merupakan masakan khas dari Manado. Rasa dan aroma nya benar-benar khas dan nikmat. Selamat Datang di Youtube Channel PRADITYA DAVIN.

Bahan Membuat Ayam Woku Belanga Khas Manado

  1. 1 kg ayam negeri.
  2. 1 buah jeruk nipis, peras.
  3. 1 liter air.
  4. 2-3 ikat kemangi.
  5. 3 buah daun bawang (ambil hijaunya saja).
  6. Secukupnya minyak untuk menumis.
  7. 2-3 lembar daun pandan (ikat simpul).
  8. 8 lembar daun jeruk (buang tulangnya, iris tipis).
  9. 4 lembar daun salam.
  10. 3-4 batang serai (memarkan, ambil putihnya saja).
  11. 2 lembar daun kunyit (robek-robek).
  12. 2 buah cabai merah, iris serong.
  13. 1 siung bawang putih besar, iris tipis.
  14. 10 buah cabai rawit oranye.
  15. 1 1/2 buah tomat, potong-potong.
  16. secukupnya Gula, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur.
  17. Bumbu Halus :.
  18. 10 siung bawang merah.
  19. 5 siung bawang putih.
  20. 5 buah kemiri (sangrai).
  21. 3 cm kunyit.
  22. 2 1/2 cm jahe.
  23. 20 buah cabai keriting merah.
  24. 15 buah cabai rawit merah.
  25. 2 sdt garam.
  26. 2 sdt kaldu jamur.
  27. 2 1/2 sdt gula pasir.
  28. 1/4 sdt lada bubuk.

Langkah Memasak Ayam Woku Belanga Khas Manado

  1. Blender bahan bumbu halus. Jangan terlalu halus ya. Biar ada teksturnya..
  2. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, lada putih dan garam..
  3. Panaskan wajan. Masukkan minyak..
  4. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, sereh geprek, sampai kekuningan, wangi, dan benar-benar matang..
  5. Masukkan ayam. Pastikan terbalur bumbu sampai rata..
  6. Tambahkan air. Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata..
  7. Masukkan daun pandan. Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang..
  8. Masukkan tomat, cabai rawit oranye utuhan, cabai merah, beserta irisan bawang putih, lalu aduk..
  9. Setelah ayam berwarna keemasan, masukkan daun bawang, daun kemangi, kemudian aduk..
  10. Tes rasa. Ayam woku siap disajikan..

Sekarang ayam woku spesial khas Manado siap untuk disajikan. Anda bisa menyajikannya di atas mangkuk. Jangan lupa untuk menaburi bawang goreng agar rasanya semakin gurih. Nah, itulah resep ayam woku belanga khas Manado yang dapat kami sampaikan pada kesempatan kali ini. Ayam tuturaga adalah makanan khas Manado yang menyajikan ayam bersama kuah santan.

Get Latest Recipe : HOME