Ayam Masak Woku Belanga

Bahan Membuat Ayam Masak Woku Belanga

1. 1 Kg Ayam bagian Paha.
2. Bumbu 1 (Blender kasar) :.
3. 10 siung Bawang Merah.
4. 6 pcs Cabe Merah Besar.
5. 3 Batang Serai dicincang.
6. 1 ruas Jahe diiris iris tipis.
7. 2 btr kemiri dan potong2 kecil.
8. Bumbu 2 :.
9. 1/2 sdt Garam.
10. 1 sdt kaldu / penyedap rasa.
11. 1 sdt Gula Pasir.
12. 1/4 sdt Merica Bubuk.
13. 1/4 sdt Kunyit Bubuk.
14. 7 pcs cabe merah kecil cincang halus.
15. 1 bj jeruk nipis yang sudah diambil airnya, bijinya dibuang.
16. 2 btg Daun bawang dipotong kecil2.
17. 1/2 ikat daun kemangi.
18. secukupnya Minyak Goreng.
19. 250 ml air.

Langkah Memasak Ayam Masak Woku Belanga

1. Siapkan bahan2 yang diperlukan, Bahan yang akan digunakan, harus dicuci bersih terlebih dahulu..
2. Panaskan tempat penggorengan dan beri minyak 1 sdm lalu goreng ayam dengan api kecil hingga warna kecoklatan dan tiriskan..
3. Blender kasar semua bumbu 1 dan tumis bumbu dan beri bubuk kunyit aduk2 dan masak dengan api kecil hingga berbau harum dan matang..
4. Lalu masukkan air 250 ml, masukkan garam, gula, penyedap rasa, merica bubuk dan masukkan ayam dan pastikan ayam semua tercelup dengan air, tutup dengan tutup wajan sampai bumbu meresap dan air menyusut.
5. Setelah itu masukkan Cabe kecil, daun bawang, dan air jeruk nipis, masak lagi hingga matang.
6. Kemudian masukkan daun kemangi dan aduk2 hingga tercampur dan Matang.
7. Sajikan dan selamat mencoba.

Get Latest Recipe : HOME