Jamu Jun Khas Semarang Jamu Jun merupakan minuman berbahan dasar tepung beras yang diberi campuran rempah rempah dan di sajikan dengan bubuk merica sebagai pelengkap. Minuman ini berasal dari kawasan pesisir pantai utara jawa tengah, terutama dari daerah Semarang, Demak, dan Jepara. Penjual jamu jun ini bisa kamu temui di sekitar kawasan Pecinan, Pasar Gang Baru ataupun pedagang keliling.

Bahan Membuat Jamu Jun Khas Semarang

  1. Jamu Jun.
  2. 1 ruas jahe dimemarkan.
  3. 1 batang serai.
  4. 4 butir kapulaga sangrai.
  5. 1 butir bunga pekak.
  6. 2 batang kecil kayu manis.
  7. 1 sdt merica bulat.
  8. 2,5 sdm tepung ketan.
  9. 2,5 sdm tepung beras.
  10. 10 sdm gula pasir.
  11. 2 bulatan gula jawa.
  12. Toping santan.
  13. 65 ml santan kara.
  14. 300 ml air.
  15. Sejumput garam.
  16. 2 lembar daun pandan.

Langkah Memasak Jamu Jun Khas Semarang

  1. Rebus bahan rempah-rempah ke dalam 1,5 L air. Lalu, tambahkan gula pasir dan gula jawa. Rebus hingga mendidih dan gula larut semua. Kemudian masukkan, campuran tepung yg sudah dilarutkan ke dalam sedikit air, aduk-aduk, hingga merata dan masak kurang lebih 10-15 menit.
  2. Buat santan, rebus 300 ml air setelah air mendidih, masukkan santan kara, dan 2 lembar daun pandan. Lalu, aduk-aduk hingga mendidih. Apinya api kecil aja yaa...
  3. Jamu jun siap disajikan... ditabur merica bubuk dikit 😋.

Kalau kalian ke Semarang, janga lupa cobain yah. COM / MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA Soto pa Bambang, yang jenis sotonya merupakan Soto Semarang. Selain bahan makanan—dan jamu jun—di kawasan Pasar Gang Baru kamu juga akan menemukan kuliner-kuliner menarik seperti es gempol Pleret (ala Bu Riyanti), es cincau, lontong pecel, gandos, dan sayur asin khas peranakan. Kapan-kapan, sempatkanlah blusukan ke Pasar Gang Baru. Gandos Gandos merupakan jajanan khas semarang yang terbuat dari tepung beras,dicampur dengan santan kelapa dan diberi garam secukupnya.

Get Latest Recipe : HOME