Bahan Membuat Chicken Egg Roll & Salad ala Hokben
- Bahan kulit:.
- 10 sdm tepung terigu.
- 1 butir telur.
- 200 ml air.
- 2 sdm minyak goreng.
- 1 sdt garam dan gula.
- Bahan Isian:.
- 250 gr dada ayam fillet.
- 2 sdm tepung maizena.
- 2 butir telur.
- 1 sdt garam, gula, kaldu jamur dan lada bubuk.
- Bahan salad:.
- 1 buah wortel.
- 1 buah lobak.
- 1 sdt garam.
- 1 sdm gula pasir.
- 1 buah lemon.
- secukupnya Air hangat.
- Secukupnya mayonaise.
- Secukupnya saus sambal.
- Bahan tambahan:.
- 5 sdm tepung terigu.
Langkah Memasak Chicken Egg Roll & Salad ala Hokben
- BAHAN KULIT: campurkan semua bahan kulit, pastikan tidak ada yg bergerindil. Ambil 1 centong dan masukkan kedalam teflon, lalu diputar agar adonan merata. Panggang sampai adonan set (seperti membuat kulit risoles). Lakukan hingga adonan habis.
- BAHAN ISIAN: Blender dada ayam filet sampai halus, masukkan semua bahan. Aduk dg spatula sampai tercampur rata..
- Ambil satu lembar kulit beri bahan isian lalu lipat kedua sisinya dan gulung. Setelah itu gulung lagi ke plastik transparan (saya plastik es tebal digunting sisinya). Lakukan hinga selesai.
- Kukus selama 20 menit. Setelah matang, angkat dan buka dari plastiknya. Lalu di potong serong.
- Siapkan 5 sdm terigu dalam wadah. Lumuri chicken egg roll yg sudah dipotong dg terigu, lalu goreng sampai kuning keemasan. (Goreng seperlunya, sisanya bisa disimpan di freezer).
- SALAD: potong korek api wortel dan lobak, bisa juga diparut. Lalu cuci bersih. Siapkan air hangat secukupnya, masukknya 1 sdt garam, 1 sdm gula pasir, 1 buah lemon diperas airnya. Masukkan wortel dan lobak lalu tutup rapat. Rendam min 1 jam. Kalau sudah 1 jam tiriskan..
- Resep Saus salad untuk 1 mangkok kecil: 2 sdm mayonaise tambahkan 1 sdt saus sambal. Aduk rata. Campurkan dg wortel dan lobak.
Get Latest Recipe : HOME