Lele Bakar Teflon

Bahan Membuat Lele Bakar Teflon

1. 1/2 kg lele ukuran besar (4 ekor lele).
2. 1 buah jeruk nipis.
3. minyak goreng.
4. Bumbu.
5. 3 siung bawang putih.
6. 3 siung bawang merah.
7. 2 butir kemiri.
8. 8 buah cabe rawit.
9. 1 ruas kencur.
10. 1 lembar daun jeruk.
11. 2 lembar daun salam.
12. 1 batang serai.
13. 2 sdm kecap manis (sesuai selera).
14. garam.
15. gula.
16. merica.
17. kaldu jamur.
18. air.

Langkah Memasak Lele Bakar Teflon

1. Bersihkan lele, lumuri dengan jeruk nipis. Lalu cuci lagi, belah-belah dan goreng. Jangan terlalu kering, setelah itu angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, kencur dan garam. Lalu tumis dgn minyak hingga harum, masukkan air, daun jeruk, daun salam dan serai.
3. Masukkan kecap manis, kaldu jamur, gula dan merica. Aduk-aduk hingga rata dan jangan lupa tes rasa. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan lele, aduk-aduk sebentar. Lalu matikan kompor dan diamkan lele beserta bumbu meresap sekitar 30 menit.
4. Siapkan panggangan, disini aku pakai happycall. Masukan lele yg telah dibumbui, oles2 juga dgn bumbu hingga ke sela-sela daging. Jangan lupa dibalik agar tidak gosong. Jika dirasa sudah matang, angkat dan sajikan.
5. Beri pelengkap seperti mentimun, tomat, kemangi atau sambal. Lele bakar teflon siap disantap. Semoga bermanfaat 💚.

Get Latest Recipe : HOME