Bahan Membuat Seblak Shabu Instant, Bumbu Homade
- Bahan Aneka Isian:.
- 2 Keping mie telor (Aku merk burung dara).
- 2 Buah Lobster Ball.
- 2 Buah Scalop Ikan.
- 2 Buah Fish Roll.
- 2 Buah Dumpling Keju.
- 2 Buah Baso Ikan.
- 1 Lembar Sawi Putih (Aku pake agak besar).
- 2 Lembar Pokcoy.
- 2 Lembar Jamur Kuping siap masak.
- 2 Lembar Daun Selada Air.
- Bahan Sambal: (Bisa untuk stock 8x masak).
- 15 Cabe campur (merah & rawit merah).
- 7 Siung Bawang putih.
- 7 Siung Bawang merah.
- Sedikit kencur (se ujung jari).
- 50 gr Gula Merah.
- 3 Sdm saos sambal.
- 3 sdm saos tiram.
- 1 Sdm Saos Tomat (optional).
- 1 Sdt Garam.
- 1 Sdt Merica Bubuk.
- 1 Sdt Penyedap Rasa.
- Sedikit Minyak Untuk Menumis.
Langkah Memasak Seblak Shabu Instant, Bumbu Homade
- Karena ini untuk frozeen jadi kita mulai masak bumbu dulu atau sambal nya. Blender/haluskan cabe campur, bawang merah, bawang putih & kencur, sisihkan..
- Siapkan wajan, panaskan minyak kemudian tumis bumbu dengan sedikit minyak, masukan saos sambal, saos tiram, Gula merah, garam, merica, penyedap rasa & saos tomat (optional) masak hingga harum dan mengeluarkan minyak (tanda bumbu masak sempurna). Diamkan, jika sudah suhu ruang, masukan ke wadah tertutup dan bisa disimpan dikulkas..
- Cara Penyajian: Masak air hingga mendidih, masukan semua aneka seafood yang sudah di siapkan tadi, tambahkan mie, kemudian sayur & terakhir sambal yg sudah siap pakai tadi. Masak seperti mie instant -+3 menit, siap disajikan..
- Note: Ketahanan sambal -+1 minggu, pastikan proses menumis benar2 masak, tidak ditutup saat panas & masukan ke kulkas saat sudah dingin, gunakan sendok yg beda ketika ingin dipakai kembali agar steril tdk mudah basi. Bisa digunakan untuk -+8 porsi dgn bahan seafood, mie dan sayuran sisa stock bahan tadi yaa. 😊.
Get Latest Recipe : HOME