Garang Asam Kakap Merah

Bahan Membuat Garang Asam Kakap Merah

1. 2 ekor Ikan Kakap Merah (+/- 700gr).
2. 10 siung Bawang Merah.
3. 7 siung Bawang Putih.
4. 15 bj Cabe Rawit.
5. 10 bj Cabe Merah.
6. 2 bh Serai.
7. 1 ruas jahe.
8. 1 ruas kunyit.
9. 1 bh Jeruk Nipis (peras).
10. 1 bh Tomat.
11. secukupnya Garam, Gula.
12. Segenggam Daun Kemangi (optional).
13. Segenggam Daun Ketumbar (optional).

Langkah Memasak Garang Asam Kakap Merah

1. Cuci Bersih Ikan (saya buang insang & perut), tdk dilumuri jeruk lg krn ikan yg dibeli segar...
2. Potong Ikan menjadi 3.
3. Blender bawang merah + bawang putih + cabe rawit 7bj + cabe merah + kunyit.
4. Tumis bumbu yg sdh diblender + serai + jahe + tomat + sisa cabe rawit.
5. Masukkan ikan, tambahkan air secukupnya + garam + gula..
6. Setelah ikan matang, masukkan perasan air jeruk nipis. Icip rasa..
7. Masukkan Daun Kemangi + Daun Ketumbar. Angkat & Sajikan..

Get Latest Recipe : HOME