Bahan Membuat Mini Hotdog
- 250 Gr Tepung Terigu Protein Tinggi (Cakra).
- 15 Gr Susu Bubuk.
- 1 Butir Kuning Telur.
- 50 Gr Margarine.
- 5 Gr Fermipan.
- 40 Gr Gula Pasir.
- 150 Air Hangat.
- 1 Butir Putih Telur, olesan.
- 1 Sdm Wijen, taburan.
- Isian*.
- Sosis Ayam, masak dengan margarine hingga matang.
- Tomat.
- Mentimun.
- Selada.
- Mayonnaise.
- Saus Sambal / Saus Tomat.
Langkah Memasak Mini Hotdog
- Aktifkan Ragi : Campur air hangat, 20 Gr Gula pasir dan fermipan. Aduk sampai rata lalu diamkan ± 10 menit sampai berbusa..
- Campur tepung terigu, susu bubuk, sisa gula pasir, kuning telur dan ragi aktif aduk sampai rata dan setengah kalis lalu masukkan margarine uleni sampai benar² kalis ± 15 menit (Saya menggunakan mixer spiral)..
- Setelah kalis bulatkan adonan lalu istirahatkan ± 1 jam. Setelah mengembang kempiskan adonan lalu timbang adonan ± 40 gr. Istirahatkan kembali ± 15 menit. Setelah 15 menit olesi bagian atas roti dengan putih telur lalu taburi wijen diatasnya..
- Panggang roti ± 15-20 menit dengan suhu 160 derajat dengan api atas bawah (saya menggunakan oven listrik). Setelah dirasa sudah matang keluarkan dari dalam oven lalu biarkan roti hingga dingin. Setelah dingin belah bagian atas roti..
- Siapkan isian, lalu susun selada, mentimun, tomat, dan sosis ditengah roti lalu beri mayonnaise dan saus diatasnya. Mini Hotdog pun siap disajikan. Selamat mencoba.
Get Latest Recipe : HOME