Mie kering (mie titi) khas Makasssr Ini saya menggunakan mie jdi yah, klo mau buat sendiri jg bisa. Gunakan Mie telor atau mie yg tipis, rebus sebentar lalu goreng dgn minyak yg banyak. Mie titi yang gurih renyah disiram kuah kental dari telur dan tepung maizena.

Bahan Membuat Mie kering (mie titi) khas Makasssr

  1. Bahan halus:.
  2. 5 siung bawang putih.
  3. 1 bks merica bubuk.
  4. 1 sdm garam.
  5. 1 stgah kaldu ayam bubuk.
  6. Bahan utama:.
  7. 1 kg mie basah (kalau bisa yg paling kecil sperti mie lidi).
  8. 1/2 kg ampla ayam.
  9. potong dadu Stengah dada ayam filet.
  10. 10 biji bakso sapi.
  11. 2 ikat sawi ijo.
  12. 2 biji telor ayam.
  13. 3 sdm maizena.
  14. 1/2 liter air.

Langkah Memasak Mie kering (mie titi) khas Makasssr

  1. Goreng mie basahnya sampai garing, sedikit kecoklatan tiriskan, setelah tiris masukkan ke toples..
  2. Siapkan bahan utama. Bersihkan potong dadu ampla Dan ayam rebus beri sedikit garam. Setelah tetebus angkat sharing isian pisahkan isi dan kaldunya. Sisihkan. Potong2 bakso sesuai selera, potong2 sawi pisahkan batang dan daunnya. Sisihkan.
  3. Haluskan bawang putih lalu tumis sampai harum masukkan merica, gula, garam, kaldu bubuk tumis lalu masukkan sedikit kaldu sisa rebusan ayam dan ampla. Setelah itu masukkan ayam, ampla dan bakso oseng2 smp bumbu tercampur..
  4. Tuangkan sisa air rebusan ayam, tambahkan air biarkan mendidih, masukkan batang daun sawi terlebih dulu didihkan koteksi rasa setelah rasa cukup masukkan sawi..
  5. Di wadah terpisah kocok telur tambahkab tepung maizena. Kocok terus smp telur lepas sempurna. Masukkan kedalam sawi yg telah mendudih. Aduk2 sampai kuah tercampur semua. Kelolah rasa..
  6. Ambil mie yg sdh digoreng sebelumnya. Tuangkan kuah ke atasnya. Sajikan bersama sambel perasan jeruk nipis. Makan anget2 selagi mie masih kriuk. Selamat mencoba.

Meskipun demikian, Mie Titi adalah yang paling dikenal oleh sebagian besar masyarakat. Cabangnya pun sudah tersebar di berbagai titik di kota Makassar ini. Mie titi merupakan salahsatu olehan mie khas makasar yang sangt lezat dan mantap unutk disajikan. jika anda tertarik mencobanya, simak resepnya di Mie titi merupakan salahsatu olahan mie yang berasal dari Makassar. Meskipun mungkin anda tidak terlalu mendengar mie titi jika dibandingkan. Mie Titi Makassar Mie Kering Siram Cookingwithinyiw.

Get Latest Recipe : HOME