Bahan Membuat Ulukuteuk Oncom Leunca
- 4 papan oncom.
- 4 genggam leunca.
- 4 ikat daun kemangi.
- Secukupnya garam, gula, kaldu jamur.
- 100 ml air matang.
- Secukupnya minyak goreng u/ menumis.
- Bumbu halus (tumbuk kasar).
- 6 buah cabe merah keriting.
- 8 buah cabe rawit.
- 7 siung bwg merah.
- 5 siung bwg putih.
- 3 ruas jari kencur.
Langkah Memasak Ulukuteuk Oncom Leunca
- Hancurkan oncom menggunakan garpu, kemudian petiki daun kemangi & leunca, cuci bersih, tiriskan. Siapkan bumbu halus..
- Tumis bumbu halus menggunakan minyak, sampai harum & matang. Kemudian masukan oncom, aduk rata..
- Tuangi air, beri garam, gula & kaldu jamur. Aduk rata & masukan leunca, aduk rata kembali. Masak sampe air menyusut & leunca layu. Koreksi rasanya & matikan api. Terakhir masukan daun kemangi, aduk rata. Angkat & siap disajikan..
Get Latest Recipe : HOME