Tumis oncom leunca (ulekuteuk leunca) Karena dimasak dengan bumbu yang rasanya tajam, rasa pahit bisa. Pas banget dipadukan jadi sajian menu di rumah. Apalagi ada kemangi juga di dalamnya.

Bahan Membuat Tumis oncom leunca (ulekuteuk leunca)

  1. 2 papan oncom.
  2. 1/2 bungkus leunca (selera).
  3. 2 siung Daun bawang.
  4. Bumbu.
  5. 5 siung Bawang merah.
  6. 3 siung Bawang putih.
  7. 5 tangkai cabe merah.
  8. 3 tangkai cabe rawit.
  9. Garam.
  10. Gula.
  11. Royco ayam.

Langkah Memasak Tumis oncom leunca (ulekuteuk leunca)

  1. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, san bawang putih..
  2. Cuci terlebih dahulu oncom dengan air mengalir, kemudian diremukkan..
  3. Pilah leunca yang bagus, kemudian cuci hingga bersih, lalu siapkan daun bawang yang sudah dicuci setelah itu diiris kecil kecil.
  4. Setelah semua bahan siap, tumis terlebih dahulu bumbu hingga harum..
  5. Kemudian masukkan oncom tambahkan sedikir air, lalu dioseng hingga bumbu merata dan matang..
  6. Setelah air dalam oncom telah sat, tambahkan garam, royco dan gula secukupnya, koreksi rasa terlebih dahulu. kemudian masukkan daun bawang, tumis hingga rata dan terakhir masukkan leunca (agar leunca tidak pahit, sebaiknya dimasukkan terakhir dan tidak perlu lama lama, kira kira 2 menit) lalu angkat dan sajikan di piring.
  7. .

Jangan memasukkan leunca di awal atau memasaknya terlalu lama. Tumis oncom leunca sangat nikmat disajikan dengan nasi hangat. Tumis oncom leunca yang pedas dan sedap disantap dengan nasi hangat. Nah, umumnya warteg (warung Tegal) atau rumah makan Sunda, menyediakan oncom dalam bentuk sambal oncom, dimana oncom dihaluskan dan ditumis bersama bumbu yang diiris, leunca dan daun kucai. Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla Tumis Oncom Leunca Indonesian Traditional Cuisine.

Get Latest Recipe : HOME