Pas banget dipadukan jadi sajian menu di rumah.
Dimakan dengan nasi hangat aja sudah bisa bikin ketagihan, lho.
Tumis oncom leunca ini memang sangat sederhana namun rasanya luar biasa, bersama dengan irisan cabai hijau yang lezat membuat anda sulit untuk berhenti hanya pada sepiring nasi saja.
Bahan Membuat Tumis oncom leunca
- 300 gram oncom (2 papan yah itungannya).
- 2 genggam leunca (genggaman kang sayur ya hehhehe).
- 6 buah cabe merah keriting.
- 4 buah bawang merah.
- 2 buah bawang putih.
- 1/2 sdt terasi.
- 1 lbr daun salam.
- 3 cm lengkuas geprek.
- 1 ikat daun kemangi.
- 1 batang daun bawang.
- 4 buah cabe rawit orange belah 2 (skip juga boleh).
- Garam, gula dan penyedap.
Langkah Memasak Tumis oncom leunca
- Bersihkan leunca dari tangkai nya, dan remas 2x oncom.nya.
- Lalu haluskan cabe, bawang merah, putih dan terasi.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan daun salam dan lengkuas geprek dan cabe rawit lalu tambahkan air secukupnya beri garam, gula dan penyedap jika sudah mendidih masukan oncom aduk hingga merata, lalu masukan leunca, daun kemangi dan irisan daun bawang aduk sebentar angkat dan sajikan.
Oncom dan leunca termasuk bahan yang biasa kita temukan di rumah makan khas Sunda. Bisa untuk sambal, lalapan, maupun camilan. Tumis Oncom merupakan salah satu kreasi oncom yang sering dijadikan pilihan oleh ibu-ibu dirumah. Intisari-Online.com - Setelah pesta Lebaran usai, mari kita kembali ke menu makanan yang lebih sehat. Kelihatannya sederhana, namun oncom pun mengandung kalsium.
Get Latest Recipe : HOME