Tumis Oncom leunca Pas banget dipadukan jadi sajian menu di rumah. Dimakan dengan nasi hangat aja sudah bisa bikin ketagihan, lho. Tumis oncom leunca ini memang sangat sederhana namun rasanya luar biasa, bersama dengan irisan cabai hijau yang lezat membuat anda sulit untuk berhenti hanya pada sepiring nasi saja.

Bahan Membuat Tumis Oncom leunca

  1. 3 papan oncom.
  2. 1 bungkus leunca.
  3. Bumbu halus.
  4. 3 siung bawang merah.
  5. 2 siung bawang putih.
  6. 2 buah cabe merah keriting.
  7. 1 buah cabe rawit orange, iris.
  8. 2 lembar daun salam.
  9. 1 ruas lengkuas(geprek).
  10. secukupnya Garam.
  11. secukupnya Gula putih.
  12. sedikit Gula merah.
  13. secukupnya Merica bubuk.
  14. secukupnya Penyedap rasa.
  15. Minyak secukupnya untuk menumis.
  16. sedikit Air.

Langkah Memasak Tumis Oncom leunca

  1. Hancurkan oncom atau potong2 kecil jg boleh, sesuai selera aja dan petiki leunca lalu cuci bersih. Sisihkan.
  2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah serta cabe rawitnya diiris saja..
  3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, gula merah, lengkuas, dan daun salam aduk2 sampai setengah matang lalu masukan cabe rawit tumis sampai harum dan matang. Lalu beri air sedikit dan masukan leunca aduk2 sampai agak empuk dan air sedikit menyusut. Beri garam, gula putih, merica bubuk, dan penyedap rasa..
  4. Masukan oncomnya aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai matang, angkat dan sajikan..

Oncom dan leunca termasuk bahan yang biasa kita temukan di rumah makan khas Sunda. Bisa untuk sambal, lalapan, maupun camilan. Tumis Oncom merupakan salah satu kreasi oncom yang sering dijadikan pilihan oleh ibu-ibu dirumah. Intisari-Online.com - Setelah pesta Lebaran usai, mari kita kembali ke menu makanan yang lebih sehat. Kelihatannya sederhana, namun oncom pun mengandung kalsium.

Get Latest Recipe : HOME