Di Semarang, Cakwe bantal ini dipanggil Bolang-Baling.
Kalau di Bandung dipanggil dengan sebutan.
Oh ternyata kue bantal ya kalau yang bentuk kotak.
Bahan Membuat Odading/kue bantal
- Bahan I :.
- 500 gr terigu.
- 90 gr gula pasir.
- 8 gr ragi instan.
- 160-170 ml air dingin.
- 1 sdt baking powder.
- 2 btr telur.
- Bahan II.
- 50 gr margarin.
- Bahan II :.
- 3 gr garam halus.
- Bahan III.
- Wijen.
- Air.
- Gula pasir (optional).
Langkah Memasak Odading/kue bantal
- Campurkan semua bahan I, uleni sampai rata saja lalu masukan bahan II uleni sampai kalis tidak perlu elastis pun tidak apa2.
- Bulatkan adonan diamkan selama 45-60 menit sampai 2x lipat jangan lupa ditutup plastik atau serbet lembab.
- Tinju adonan untuk menghilangkan udara dan letakkan di atas meja yg sudah ditabur dengan terigu, lalu tipiskan menggunakan rollingpin.
- Potong2 adonan, oles dengan air taburi wijen dan gula pasir secukupnya diamkan lagi selama 15-20 menit (abaikan bentuknya yang tidak karuan).
- Lalu goreng pada minyak panas dengan api kecil agar matangnya merata sampai ke bagian dalam.
- Jadi deh... Dinikmati hangat dengan secangkir kopi atau teh.
Kue odading ini memiliki rasa yang cukup manis berpadu dengan tekstur yang empuk membuat kue ini lebih mirip dengan cakue. Kue ini sangat digemari oleh mereka yang menyukai varian jajanan dari. Odading ( Kue Bantal ) merupakan cemilan makanan khas sunda bandung bentuknya seperti roti bantal yang dimasak dan manis rasanya yang tgerbuat dari campuran tgerigu dan gula. Kue Odading Khas Bandung atau disebut juga kue bantal karena bentuknya menyerupai bantal yang empuk. Terserah mau dipanggil apa yang jelas kue ini.
Get Latest Recipe : HOME