Bahan Membuat Mie Kering / Mie Titi Makassar
- 6 siung bawang putih, cincang kasar.
- 5 sdm saus tiram.
- 1 sdm kecap ikan.
- 1 sdt minyak wijen.
- 1 sdt kaldu jamur.
- sesuai selera Garam.
- 1 butir telur, kocok lepas.
- 5 sendok tepung maizena, larutkan dengan 200 ml air.
- 1000 ml air.
- 1 Ikat Sawi hijau.
- 5 Butir bakso, rebus dan potong kecil.
- Daging ayam secukupnya, potong kecil kecil.
- Minyak untuk menumis.
- Untuk Mie, saya pakai 1/2 kg mie basah kecil. Rebus sebentar lalu goreng hingga kriuk.
Langkah Memasak Mie Kering / Mie Titi Makassar
- Tumis daging ayam, kemudian masukkan cincangan bawang putih, tumis hingga harum..
- Masukkan air, dan telur yg sudah di kocok, aduk terus hingga air dan telur bercampur.
- Masukkan sawi hijau, kemudian masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit, hingga kuah mengental sesuai dgn konsistensi yg diinginkan..
- Masukkan saus tiram, minyak wijen, kecap ikan, kaldu jamur dan garam. Koreksi rasa. Setelah itu masukkan bakso..
- Hidangkan kuah dengan mie yang sudah digoreng..
Get Latest Recipe : HOME