(Roti Bantal) Bolang-Baling Ubi jalar Resep Bolu Kukus Mekar Ubi Ungu cara memasak serta bumbu-bumbu yang dibutuhkan secara lengkap tersedia disini. Walau banyak sich ya.yang jual di pinggir jalan banyak.tapi kadang mau beli suka ragu.soalnya buat adonan juga di pinggir jalan biasanya.jadi nggak tega dech.bertabur debu kayaknya.hihi. Ubi jalar atau disebut juga sebagai ketela pohon (Ipomoea batatas L) merupakan tanaman budidaya umbi-umbian yang memiliki cita rasa dan warna yang khas.

Bahan Membuat (Roti Bantal) Bolang-Baling Ubi jalar

  1. 200 gr ubi jalar rebus, haluskan.
  2. 300 gr terigu serbaguna, sisihkn 50 gr utk taburan ktk mnguleni.
  3. 80 gr gula pasir.
  4. 1 sdt fermipan.
  5. 2 sdm susu bubuk full cream.
  6. 1 butir kuning telur.
  7. 80 ml susu cair dingin (sy kr2 180-200 ml).
  8. 50 gr margarin, cairkan.
  9. 1/2 sdt garam.
  10. 1/2 sdt vanili bubuk.

Langkah Memasak (Roti Bantal) Bolang-Baling Ubi jalar

  1. Campur terigu, gula, susu, ragi, vanili dan ubi. Tambahkan kuning telur dan susu cair..
  2. Tambahkn margarin cair n garam, uleni rata. Balur tangan dn baskom dgn tepung yg sdh disisihkn sebelumnya. Diamkan 1 jam / mengembang 2xlipat.
  3. Baluri tangan dg tepung. Bentuk bulat, guling di wijen, pipihkan. Utk bentuk bantal giling adonan lbh krg tebalx 2 cm, potong2.. Oles sdkit air dipermukaanx taburi wijen sambil ditekan2..
  4. Tata di wadah yg ditaburi tepung. Biarkn mengembang 2x lipat..
  5. Goreng bolang baling dg minyak panas. Api kecil. Balik sekali sj. tiriskn. Sajikan..
  6. Sampai esok pun masih empuk..
  7. Resep mb Endang JTT, adonan dibuat cair dahulu, bru dimasukkan ubi, disusul mntega n garam. Sy slh step. Susu 80 ml tdk cukup utk mmbuat adonan sy liat, entah resepnya yg salah tulis atw mngkin krn jenis ubix yg tdk terlalu berair..
  8. Bikin lagi yg ke 3 x..kasih bentuk bintang..segitiga..jajaran genjang..suka2...

Roti goreng / bolang baling gula. Kue bolang baling merupakan kue goreng tradisional yang terkenal di berbagai daerah di Indonesia roti bolang baling dikenal pula dengan nama kue golang galing ada juga yang menyebutnya dengan nama kue galundeng. kue bolang baling biasanya dilapisi dengan gula merah dan wijen. Bolang baling adalah kue yang mirip dengan donat. Di Banyumas kue bolang baling ini disebut dengan nama galundeng. Ubi jalar kuning mengandung banyak beta-karoten.

Get Latest Recipe : HOME