Bahan Membuat Mie Kering (Mie Titi) khas Makassar
- 1/4 potong ayam potong dadu.
- 10 biji bakso sapi.
- 7 ekor udang ukuran besar.
- Segenggam sayur sawi hijau.
- 2 butir telur.
- 2 kaldu blok (sy pake merk maggie).
- 4 sdm tepung maizena.
- 1 sdt bawang putih bubuk.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Merica bubuk.
- 1/4 kg mie kuning basah.
Langkah Memasak Mie Kering (Mie Titi) khas Makassar
- Blansir mie basah dahulu, rendam sebentar dengan air mendidih. Lalu goreng hingga kering, kriuk. Sisihkan.
- Rebus daging ayam yg sudah dipotong dadu, hingga empuk. Lalu masukkan bakso sapi yg sudah dipotong2. Masukkan kaldu blok..
- Kocok lepas 2 butir telur, lalu masukkan kedalam rebusan. Dimasukkan sedikit sedikit sembari diaduk..
- Masukkan udang, lalu terakhir masukkan sayur sawi hijau yg sudah dipotong..
- Encerkan tepung maizena dengan air, lalu masukkan perlahan sedikit demi sedikit ke dalam rebusan hingga kuah rebusan kental..
- Masukkan bawang putih bubuk, merica dan garam..
- Cek rasa, lalu siap dihidangkan..
Get Latest Recipe : HOME