Penampakan mie titi serupa mie lidi yang biasanya dijajakan di depan sekolahan.
Orang Makassar kan identik suka pedas," imbuh Agus.
Mie titi yang gurih renyah disiram kuah kental dari telur dan tepung maizena.
Bahan Membuat Mie Titi Makassar
- 1 bungkus Mie Telor.
- 1 butir telor ayam.
- 3 butir Bawang Putih.
- 1 ikat Sawi Hijau.
- 2 sdm Tepung Meizena dilarutkan dengan air.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Lada.
- secukupnya Air buat merebus ayam.
- secukupnya Minyak goreng.
Langkah Memasak Mie Titi Makassar
- Rebus ayam hingga matang dan air mendidih sekitar 30-45 menit. Angkat dan tiriskan. Lalu potong-potong kecil ukuran dadu. Simpan air rebusan ayam..
- Tumis bawang putih hingga harum dan masukkan potongan ayam. Aduk lalu masukkan air bekas rebusan ayam. Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan sayuran tambahkan garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya. Tes rasa..
- Bila sudah mendidih, masukkan kocokan telor lalu aduk cepat searah jarum jam, kemudian masukkan tepung meizena yang dilarutkan dengan 150ml air. Aduk lagi sampai mendidih dan terlihat mengental. Bila sudah,angkat dan tuang ke mangkok..
- Membuat mie kering : pertama- tama rebus mie setengah matang, angkat lalu goreng hingga berubah warna kuning kecoklatan (maaf kalo punya saya ada yang gosong) oh ya tips biar mie ga gosong ; pada saat di goreng usahakan di bolak balik supaya panas dan warnanya merata..
- Jreng jrengg Mie Titi Makassar siap di santap..
Hujan-hujan, pengen yang anget-anget, keinget makanan di Makassar. Ketika berkunjung ke Makassar, rasanya tidak lengkap apabila kita tidak mencicipi kuliner khas Kota Anging Mammiri ini. Sejarah awal mula Mie Titi berasal dari seorang keturunan Tionghoa yang telah lama tinggal di Makassar. Mie Titi Panakkukang bölgesinde bulundunuz mu? Mie Titi Makassar, Makassar City, Güney Sulawesi, Endonezya Mie Titi çalışma saatleri Mie Titi adres Mie Titi telefon Mie Titi fotoğraf Restoran..
Get Latest Recipe : HOME