Roti Bantal/Bolang Baling (empuk) Campur semua bahan kering, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Hehehe Kue bolang-baling ini juga nama lain dari kue bantal yang kita kenal, nah sebutan demikian itu untuk roti berbentuk bantal yang digoreng.

Bahan Membuat Roti Bantal/Bolang Baling (empuk)

  1. 250 gr tepung terigu.
  2. 1 btr telur ayam utuh.
  3. 2 sdm margarin.
  4. 2 sdm Skm (susu kental manis).
  5. 2 sdm gula pasir.
  6. 100 ml air hangat.
  7. 1 sdt ragi instan (Fermipan/Saf).
  8. 1/4 sdt vanili.
  9. secukupnya wijen dan gula pasir.

Langkah Memasak Roti Bantal/Bolang Baling (empuk)

  1. Bahan biang : Campur ragi, gula pasir dan air hangat, aduk rata sampe gula larut diamkan 5-10 menit..
  2. Taruh di wadah, margarin, telur, skm, vanili dan terigu..
  3. Mixer/uleni manual smp tercampur rata, masukkan biang sedikit2 dan lanjut uleni smp benar2 kalis..
  4. Pindahkan ke wadah yg udh dioles minyak tipis2. Diamkan smp mengembang 2xlipat. Saya sekitar 30 menit. Karna cuaca lagi panas banget..
  5. Setelah mengembang kempiskan.ambil adonan dan pipihkan setebal kurleb 2 cm,Potong memanjang dan potong lagi bentuk kotak..
  6. Setelah dipotong, pisahkan jgn berdempetan. Diamkan 10-15 menit.Adonan ini empuk sekali. Beri taburan sedikit tepung agar tidak lengket ketika di pegang..
  7. Beri permukaan dgn air (saya pake kuas), kemudian taburi wijen& gula pasir. Ada sensasi krenyes dr gula. Bisa semua permukaan di baluri wijen/hanya satu permukaan saja..
  8. Goreng dgn api sedang cenderung kecil sampe kuning kecoklatan kedua sisinya,sekali balik aja ya bund..
  9. Sajikan untuk teman ngopi atau ngeteh..

Untuk membuat donat/roti gunakan tepung cakra, tetapi jika. Kue ini jenis roti goreng atau donat, nama kue ini bermacam-macam tergantung daerah, ada yang bilang kue bantal, odading, bolang baling. Terserah mau dipanggil apa yang jelas kue ini empuk enak dan bikin kenyang. Roti bolang baling ini.agak mudah kecoklatan menggorengnya, makanya goreng di minyak agak banyak, di panaskan dulu hingga panas, tapi jangan pakai api besar, nanti mudah gosong. Hasil akhir roti bolang baling yang enak.itu.crunchy di luar.empuk dan berpori di dalam.

Get Latest Recipe : HOME