Bahan Membuat Bolang Baling Mini
- 350 gram tepung protein tinggi.
- 50 gram tepung kentang (saya pakai kentang kukus).
- 200 ml susu cair hangat.
- 2 1/2 sdm margarin.
- 65-75 gram gula pasir (sesuai selera).
- 1 butir telur.
- 1 1/2 sdt ragi instant.
- 1 sdt garam.
- Bahan taburan :.
- Secukupnya wijen putih dan gula pasir butiran.
Langkah Memasak Bolang Baling Mini
- Campur tepung terigu, ragi, dan kentang kukus yang sudah dilumatkan..
- Masukkan telur dan susu cair hangat sedikit demi sedikit. Selanjutnya tambahkan margarin dan garam. Uleni adonan kembali hingga lembut dan elastis..
- Adonan akhir tidak begitu kalis dan sedikit lengket. Tutup adonan dengan plastik dan diamkan hingga mengembang 2x lipat..
- Jika adonan sudah mengembang, kempiskan adonan. Letakan adonan di tempat rata yang sudah dilumuri tipis tepung. Taburi juga di atas adonan dengan tepung supaya tidak lengket saat digilas. Gilas adonan hingga rata dengan ketebalan 2 cm. Potong-potong adonan sesuai selera..
- Olesi bagian atas dengan air lalu taburi dengan wijen secukupnya. Diamkan 10 menit untuk fermentasi kedua..
- Panaskan minyak agak banyak, goreng adonan sampai matang. Sajikan selagi hangat..
Get Latest Recipe : HOME