Bolang baling adalah kue yang mirip dengan donat.
Di Banyumas kue bolang baling ini disebut dengan nama galundeng.
Galundeng adalah roti goreng yang terbuat dari tepung terigu dengan rasa enak, umumnya dijual di pinggir jalan.
Bahan Membuat Bolang baling (roti goreng manis)
- 250 gr tepung cakra.
- 50 gr tepung terigu.
- 100 gr gula pasir yg sdh dihaluskan.
- 1,5 sdt fermipan.
- 1 sdt soda kue.
- 150 ml air.
- 40 gr margarin.
- Secukupnya wijen dan gula pasir.
Langkah Memasak Bolang baling (roti goreng manis)
- Campur tepung2an dan gula halus.
- Beri fermipan dan soda kue..aduk rata lalu masukkan air sedikit2 sambil diuleni..
- Ulen hingga setengah kalis lalu masukkan margarin..
- Mixer hingga kalis lalu bulatkan. Tutup selama 50 menit..
- Tinju adonan lalu uleni sebentar,gilas adonan hingga tebal 1-1,5cm lalu potong2 sesuai selera. Olesi bagian atas dengan air..
- Baluri dengan wijen atau gula pasir. Diamkan selama 10 menit..
- Goreng dengan minyak panas api sedang dengan bagian wijen/gula dibawah. Goreng satu kali balik hingga kecoklatan..
- Tiriskan lalu nikmati!.
- Ini enak banget apalagi sambil nge teh poci gula batu 🤤🤤 double enaknya 👌.
Berikut resep roti goreng yang bisa dicoba dirumah Sedangkan di Jawa Tengah sebutan untuk roti goreng ini adalah roti "bolang-baling."Mengenai penamaan Odading, Remy Sylado mengisahkan sebuah etimologi yang menarik. Rasanya manis nan gurih dan biasa dijual oleh pedagang pedagang kaki lima yang harganya ramah di kantong. Roti bolang baling ini.agak mudah kecoklatan menggorengnya, makanya goreng di minyak agak banyak, di panaskan dulu hingga panas, tapi jangan pakai api besar, nanti mudah gosong. Hasil akhir roti bolang baling yang enak.itu.crunchy di luar.empuk dan berpori di dalam. Bahan yang tidak bisa dicatat disini.
Get Latest Recipe : HOME