Di Semarang, Cakwe bantal ini dipanggil Bolang-Baling.
Kalau di Bandung dipanggil dengan sebutan.
Oh ternyata kue bantal ya kalau yang bentuk kotak.
Bahan Membuat Odading / kue bantal
- Bahan biang.
- 50 ml air hangat.
- 1 sdm gula pasir.
- 1/2 sdt ragi instan.
- Bahan A.
- 150 gr terigu segitiga.
- 1 sdm susu bubuk (sy pakai dancow).
- 1 sdm margarin (sy pakai mentega putih).
- 1 btr telur.
- Bahan pelapis.
- Secukupnya wijen,gula pasir & air.
Langkah Memasak Odading / kue bantal
- Siapkan bahan.
- Campur jadi satu semua bahan biang, diamkan selama 15 menit, jika berbuih maka ragi bagus dan aktif. Jika tdk berbuih maka buang dan ulangi step ini. Ini sy fotokan baru bbrp menit dicampur.
- Campur semua bahan A sambil dituangi larutan biang (tuang bertahap) uleni hingga kalis.
- Diamkan adonan sekitar 45 menit (mengembang) tutup dgn kain/plastik.
- Kempeskan adonan yang sudah didiamkan.
- Pipihkan adonan, oles permukaan dengan air (sy oles pakai kuas) lalu beri taburan gula pasir dan wijen (agak di tekan pelan supaya wijen gak mrutul saat digoreng). Diamkan lagi sekitar 15 menit.
- Saat mau di goreng, potong2 adonan. Goreng dengan api kecil sampai berwarna keemasan (lupa fotoin pas lagi goreng 😣).
- Nah ini dia hasilnya ❤️❤️❤️.
Kue odading ini memiliki rasa yang cukup manis berpadu dengan tekstur yang empuk membuat kue ini lebih mirip dengan cakue. Kue ini sangat digemari oleh mereka yang menyukai varian jajanan dari. Kue ODADING susu keju tanpa telur lembut super gampang. Odading istilah Sunda, kue dading Betawi, bolang-baling Semarang, gembukan Solo, dan roti goreng Jogja :) beignet Canada Kue bantal namanya. Beli Bantal Bantal & Guling Murah, Terlengkap dan Terpercaya
Get Latest Recipe : HOME