Mie Titi / Mie Kering Makassar

Bahan Membuat Mie Titi / Mie Kering Makassar

1. 200 gr mie kuning tipis / mie telor yang ukuran mie kecil.
2. 100 gr dada ayam.
3. 100 gr hati dan rampela ayam.
4. 5 buah bakso.
5. 3 buah bakso kering (boleh skip).
6. 2 ikat kecil sawi hijau.
7. 1/2 bungkus royco ayam.
8. 1 sdm saus tiram.
9. 1 sdt merica bubuk.
10. 2 sdm tepung meizena larutkan dengan air.
11. 5 siung bawang putih.
12. 1 sdm minyak wijen.
13. secukupnya minyak goreng.
14. 2 gelas air.
15. secukupnya garam dan gula.
16. 2 butir telur kocok lepas tanpa di beritambahan apapun.

Langkah Memasak Mie Titi / Mie Kering Makassar

1. Goreng mie sampai garing angkat sisihkan..
2. Potong dadu ayam dan potong2 hati rampela cuci bersih dan rebus dengan 2 gelas air sampai matang angkat sisihkan.
3. Cincang kasar bawang putih kemudian tumis dengan minyak goreng secukupnya sampai harum dan bawang layu masukan minyak wijen, saus tiram kemudian masukan air rebusan ayam beserta ayam dan hati rampelanya. aduk rata masukan royco ayam, garam gula dan penyedap tunggu mendidih masukan kocokan telur sambil di aduk2 terus masukan potongan sayur yang sudah di cuci bersih cek rasa aduk rata terakhir masukan larutan tepung maezena agar mengental matikan..
4. Taruh mie kering kedalam mangkong saji siram dengan kuah ayam nya sajikan selagi hangat..

Get Latest Recipe : HOME