Kalau cakwe roti gorengnya asin, yang bolang baling roti gorengnya manis.
Labels: asin cakwe gurih jakal jalan kaliurang kue bolang baling manis odading pedas roti goreng sambal.
Bolang-baling atau Galundeng kulit luarnya yang terlihat coklat muda.
Bahan Membuat Odading / bolang baling / Roti Goreng
- 350 gr tepung protein tinggi.
- 50 gr kentang kukus, haluskan.
- 200 ml susu cair hangat.
- 2,5 sdm margarine.
- 75 gr gula pasir.
- 1 butir telur.
- 1,5 sdt ragi instan.
- 1 sdt garam.
- Secukupnya wijen putih.
- Secukupnya minyak goreng.
Langkah Memasak Odading / bolang baling / Roti Goreng
- Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan kentang lumat..
- Masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni. (Agak lengket, tidak apa apa).
- Masukkan margarine dan garam. Uleni kembali hingga lembut dan elastis. (Adonan akhir tidak kalis banget).
- Tutup adonan dengan plastik wrap/serbet bersih. Letakkan di tempat hangat. Diamkan hingga mengembang 2-3x lipat selama 45 menit. (Tergantung cuaca/suhu ruangan)..
- Jika sudah mengembang, kempiskan adonan supaya udara di dalam adonan keluar..
- Pindahkan ke tempat datar yg sudah di lumuri tepung. Gilas adonan hingga rata dengan ketebalan 2 cm. Potong kotak kotak / sesuai selera..
- Olesi atasnya dengan air, taburi wijen secukupnya. Diamkan kembali selama 20 menit..
- Setelah 20 menit, goreng dlm minyak panas api sedang hingga matang..
Nama lainnya odading kan yaa? 😬 penasaran rasanya kek mana. Assalamu alaikum,, Bikin roti goreng (sebutan di tempatku),,,ini biasanya temannya cakwe ya,,klo roti goreng identik dg rasa yg manis.. Roti goreng yang biasa disebut di Jawa Timur, khususnya di Surabaya, disebut juga Odading atau kue bantal di daerah Jawa Barat. Terserah mau dipanggil apa yang jelas kue ini empuk enak dan bikin kenyang. The map created by people like you!
Get Latest Recipe : HOME