Mie titi khas makassar Bumbunya sangat sederhana, cukup bawang putih saja. Mie titi merupakan salahsatu olahan mie yang berasal dari Makassar. Meskipun mungkin anda tidak terlalu mendengar mie titi jika dibandingkan mie-mie lainya, ternyata kepopuleran mie titi di kota asalnya, yakni Makassar itu sangatlah besar.

Bahan Membuat Mie titi khas makassar

  1. 1 potong dada ayam tanpa tulang.
  2. 10 biji bakso.
  3. Garam.
  4. Masako.
  5. Lada bubuk/ merica bubuk.
  6. 1 sdm minyak wijen.
  7. 1 sdm saos tiram.
  8. 1 ikat sawi hijau.
  9. 1 batang daun bawang.
  10. 7 biji bawang putih.
  11. Mie kuning (bisa juga mie telor kemasan) seperti yg sy gunakan.
  12. 2 biji telur.
  13. 2 sdm tepung maizena.

Langkah Memasak Mie titi khas makassar

  1. Rebus dada ayam, setelah matang dipotong dadu sesuai selera. Lalu goreng mienya.
  2. Sediakan bawang putih, geprek lalu cincang kasar. Sediaan sawi hijau cuci lalu potong kurang lebih 5 cm. Sediakan semua bahan pendukung seperti garam, masako,minyak wijen, saos tiram,bakso yang sudah dipotong poton, telur yang dikocok dan tepung maizena yang dilarutkan dengan air.
  3. Tumis bawang putih dengan minyak dan margarin,hingga bawang putih layu dan harum. Lalu masukkan minyak wijen, saos tiram, garam, masako,lada.
  4. Masukkan bakso dan ayam yang sudah dipotong2 lalo tambahkan air.tunggu sampai mendidih. Jika air sudah mendidih masukkan telur yang sudah dikocok secara bertahap. Lalu masukkan sawi yang sudah dipotong. Aduk sampai sawi matang..
  5. Dan yang terakhir masukkan larutan tepung maizenan secara bertahap hingga kuah mengental. Selamat mencoba semuanya.

Orang Makassar kan identik suka pedas," imbuh Agus. Mie titi juga bisa dibawa ke luar kota dengan. Mie Titi adalah masakan kuliner asli Makassar (Sulawesi). Tahukah Anda bahwasannya Mie Titi ini cukup terkenal di Makassar. Nah, jika Anda penggemar masakan kuliner khas makassar ini Pasti Anda sudah mencobaMasakan Mie Titi Khas Makassar ini kan?.

Get Latest Recipe : HOME