Bahan Membuat Odading a.k.a Kue Bantal
- Bahan A:.
- 300 gr tepung terigu (saya pake bola salju).
- 2 sdm susu bubuk.
- 5 sdm gula pasir.
- 1 sdt ragi instant.
- Bahan B:.
- 2 butir telor ayam.
- 100 ml santan (saya pake 1bks santan instant+air).
- Bahan C:.
- 1/4 sdt garam.
- 1 sdm mentega/butter (saya pake mentega).
- Bahan Olesan & Taburan:.
- Secukupnya air.
- Secukupnya wijen putih.
- Lain-Lain:.
- Secukupnya minyak sayur, untuk menggoreng.
Langkah Memasak Odading a.k.a Kue Bantal
- Siapkan semua bahan yang diperlukan..
- Campur di wadah/baskom semua bahan A (terigu, susu bubuk, gula & ragi). Lalu masukkan bahan B (telor & santan), aduk rata & uleni sampai setengah kalis..
- Setelah itu masukkan bahan C (garam & mentega). Uleni lagi sampai benar-benar kalis (agak lengket tapi gak masalah koq). Uleninya gak perlu sampai sekalis kalo nguleni roti ya. Tutupi adonan dengan lap kain bersih, lalu diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat..
- Setelah mengembang, tinju pelan aja adonannya & uleni sebentar aja. Siapkan alas yang ditaburi sedikit terigu, lalu pipihkan adonan (saya pake rolling pin) setebal kurang lebih 1- 2 cm. Potong-potong adonan bentuk kotak/persegi & tata dengan diberi jarak supaya tidak saling menempel. Diamkan lagi selama 15 - 20.menit..
- Jika sudah mengembang lagi, olesi potongan adonan dengan air & taburi dengan wijen sambil agak ditekan supaya tidak rontok saat digoreng. Lakukan sampai adonan habis..
- Siapkan wajan berisi minyak sayur, setelah minyak panas, goreng potongan adonan dengan api kecil aja sampai.matang berwarna kecoklatan. Gorengnya sekali balik aja ya. Lalu angkat & tiriskan..
- Tata kue bantalnya di piring saji & nikmati dengan secangkir teh/kopi. Rasanya hhhmmmm...gak cuma enak tapi empuk beneran kaya bantal hehee. Manisnya juga pas bagi saya..
Get Latest Recipe : HOME