Odading/Bolang-baling/Roti Bantal/Gembukan/Roti Goreng

Bahan Membuat Odading/Bolang-baling/Roti Bantal/Gembukan/Roti Goreng

1. Bahan adonan:.
2. 45-50 sdm tepung terigu (bisa < 45-50).
3. 1 butir telur.
4. 2 sdm susu bubuk.
5. 2 sdm gula pasir.
6. 1 sdm santan instan.
7. 1 sdm penuh margarin.
8. Sejumput garam.
9. 1/4 sdt vanili.
10. 1/2 sdt baking soda.
11. Bahan biang:.
12. 2 sdm gula pasir.
13. 10 sdm air hangat (bisa 4 sdm).
14. 1/2 sdt ragi.
15. Bahan lain:.
16. 100 ml air hangat.
17. Wijen (taburan).
18. Minyak goreng.

Langkah Memasak Odading/Bolang-baling/Roti Bantal/Gembukan/Roti Goreng

1. Biang, larutkan gula ke dalam air hangat aduk. Masukkan ragi aduk lagi. Diamkan selama 10-15 menit hingga mengembang.
2. Campur tepung terigu, vanili, susu bubuk, gula, baking soda dan biang.
3. Masukkan telur dan santan instan, uleni hingga kalis.
4. Masukkan margarin dan garam. Uleni lagi hingga benar-benar kalis dan tidak lengket di tangan.
5. Pindah ke wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan serbet dan diamkan selama 1 jam.
6. Setelah adonan mengembang 2x lipat, kempiskan. Olesi papan dengan sedikit minyak goreng lalu lapisi dengan tepung terigu agar adonan tidak lengket dipapan.
7. Bagi adonan menjadi 3 bagian, ambil satu adonan pipihkan dengan tebal sekitar 1-2cm lalu tutup dengan serbet selama 20 menit. Lakukan ke adonan lain dengan cara yang sama.
8. Olesi dengan air hangat, taburi gula pasir (optional) dan wijen sedikit ditekan agar nempel.
9. Panaskan minyak goreng, goreng dengan api kecil. Sekali saja baliknya agar tidak terlalu meresap minyak.
10. Tiriskan lalu sajikan.

Get Latest Recipe : HOME