Roti goreng merupakan roti yang digoreng dengan minyak, mentega dan diisi dengan berbagai varian rasa seperti cokelat, keju, dan lainnya.
Selanjutnya, aduk adonan hingga adonan kue sudah tidak lengket ditangan serta elastis.
Kue ini jenis roti goreng atau donat, nama kue ini bermacam-macam tergantung daerah, ada yang bilang kue bantal, odading, bolang baling.
Bahan Membuat Kue bantal / bolang baling / roti goreng
- 500 gr tepung terigu segitiga biru.
- 1 butir telur ayam.
- 6 sdm gula pesir.
- 1 sdt soda kue.
- 1/2 sdt fermipan.
- 1/4 sdt garam.
- 50 ml airputih.
- 1 sdm margarin.
- 1/4 sdt vanilla ekstrak.
- 2 sdm wijen.
Langkah Memasak Kue bantal / bolang baling / roti goreng
- Campur semua bahan kering (tepung terigu,gula pasir, soda kue, fermipan,vanila ekstrak), campur hingga rata.
- Tambahkan sedikit air dg tetap diaduk pada adonan, masukkan 1butir telur ayam dan garam.
- Aduk hingga setengah Kalis, bila sudah tambahkan margarin.
- Uleni adonan dengan menggunakan tangan sampai Kalis,Diamkan adonan & tutup dg plastik selama 1jam.
- Giling adonan dengan ketebalan 1cm, taburi wijen diatas adonan yg sdh di giling sambil wijen di tekan2. Potong menjadi segi4 3×5cm(sesuai selera).
- Panaskan minyak Dengan api sedang,masukkan adonan dengan posisi wijen di bawah biar tidak mudah rontok, tunggu hingga mengembang & warna menguning, kemudian di balik.bila sdh berubah warna maka diangkat.
- Kue bantal/bolang baling/roti goreng siap di hidangkan.
Roti Goreng Pisang Mumi No Mixer No Oven. Cara Membuat Roti Goreng Isi Coklat Dan Stoberri. Roti goreng yang biasa disebut di Jawa Timur, khususnya di Surabaya, disebut juga Odading atau kue bantal di daerah Jawa Barat. Sedangkan di Jawa Tengah sebutan untuk roti goreng ini adalah roti "bolang-baling."Mengenai penamaan Odading. Kue bolang baling merupakan kue goreng tradisional yang terkenal di berbagai daerah di Indonesia roti bolang baling dikenal pula dengan nama kue golang galing ada juga yang menyebutnya dengan nama kue galundeng. kue bolang baling biasanya dilapisi dengan gula merah dan wijen.
Get Latest Recipe : HOME