Kue odading ini memiliki rasa yang cukup manis berpadu dengan tekstur yang empuk membuat kue ini lebih mirip dengan cakue.
Kue ini sangat digemari oleh mereka yang menyukai varian jajanan dari Bandung.
Bandung memang memiliki berbagai makanan yang populer.
Bahan Membuat Kue dading atau odading
- 10 sdm tepung terigu.
- 1 sdt ragi (aku pake fermipan).
- 4 sdm gula pasir.
- 50 ml air hangat cenderung adem.
- 130 ml air biasa.
- Minyak secukupnya untuk menggoreng.
Langkah Memasak Kue dading atau odading
- Campur 1 sdt ragi dan 1 sdm gula pasir dengan 50ml air hangat. Aduk lalu tutup tunggu hingga berbusa tandany ragi aktif. Klo aku sih nunggunya sampe 30 menit biar busanya banyak. Hehe.Note jangan terlalu panas karna akan mematikan ragi..
- Setelah air ragi sudah jadi tinggal campur semua bahan kecuali minyak ya.. tuang air sedikit sedikit bila dirasa kurang manis boleh tambahkan lagi gulany ya.. aduk sampa kental bila adonan diangkat dengan sendok tidak mudah jatuh. Setelah itu adonan tutup dengan kain bersih sekitar 10 menit. Akan tampak mengembang dan berbuih. Siap digoreng dengan api sedang. Silakahkan mencobaa...
Kue odading seringkali dihidangkan bersamaan dengan cakwe. Jika cakwe berasa asin maka odading berasa manis. Kue odading merupakan nama makanan atau jajanan khas yang sudah cukup terkenal yaitu sejenis penganan yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur dan gula Tahukah bunda jika si kue odading ini ternyata pernah memiliki "hubungan khusus" dengan sebuah keluarga Belanda di zaman dulu lho. Apa saja kue-kue atau makanan ringan dan minuman tradisional dari daerah atau suku/etnis kamu? Apa yang biasa kamu pesan di kafe, kue pastry atau kue cake?
Get Latest Recipe : HOME