Di Semarang, Cakwe bantal ini dipanggil Bolang-Baling.
Kalau di Bandung dipanggil dengan sebutan.
Oh ternyata kue bantal ya kalau yang bentuk kotak.
Bahan Membuat Odading/kue bantal
- 250 gr Tepung terigu.
- 1 sdt Ragi instan (fermipan).
- 3 sdm Gula pasir.
- 1/2 sdt Baking powder.
- Minyak goreng.
- 1 sachet SKM putih.
- secukupnya Air hangat.
- secukupnya Garam.
Langkah Memasak Odading/kue bantal
- Aktifkan ragi dengan gula dan air hangat tunggu hingga membusa/berbuih.
- Campurkan terigu, baking powder, SKM dan garam.
- Setelah ragi aktif tuangkan ke adonan terigu, uleni sampai kalis dan tutupi dengan kain agar adonan mengembang 2kali lipat.
- Setelah adonan mengembang pipihan dan potong kotak2 sesuai selera, tunggu lagi hingga menggembang. Setelah mengembang sempurna goreng dengan api kecil agar tidak gosong, balik hanya satu kali saja.
Kue odading ini memiliki rasa yang cukup manis berpadu dengan tekstur yang empuk membuat kue ini lebih mirip dengan cakue. Kue ini sangat digemari oleh mereka yang menyukai varian jajanan dari. Odading ( Kue Bantal ) merupakan cemilan makanan khas sunda bandung bentuknya seperti roti bantal yang dimasak dan manis rasanya yang tgerbuat dari campuran tgerigu dan gula. Kue Odading Khas Bandung atau disebut juga kue bantal karena bentuknya menyerupai bantal yang empuk. Terserah mau dipanggil apa yang jelas kue ini.
Get Latest Recipe : HOME