Kue Bantal Labu Kuning

Bahan Membuat Kue Bantal Labu Kuning

1. 250 gram tepung terigu (saya pakai protein sedang).
2. 100 gram labu kuning, berat setelah dikukus.
3. 3 sdm gula halus.
4. 40 gram mentega.
5. 85 ml air.
6. 1 sdt fermipan.
7. 1/3 sdt soda kue.
8. secukupnya wijen.

Langkah Memasak Kue Bantal Labu Kuning

1. Kukus labu kuning sampai matang. Selagi panas haluskan dengan sendok sampai benar-benar halus..
2. Campur semua bahan kecuali mentega, lalu uleni sampai setengah kalis, masukkan mentega dan uleni kembali sampai kalis elastis..
3. Tutup adonan dengan serbet bersih sampai mengembang dua kali lipat..
4. Gilas/pipihkan adonan dengan ketebalan sekitar 1,5 cm, lalu potong bentuk kotak. Diamkan lagi adonan sekitar 15-20 menit..
5. Oles permukaan kue dengan air, lalu taburi wijen sambil ditekan perlahan agar wijen menempel. Goreng dengan api kecil sampai matang, angkat dan tiriskan..
6. Tata diwadah dan siap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME