Bahan Membuat 26•06•20 > Kue BantaL | Resep Dari Pedagang Langsung !
- 500 gr Terigu Segitiga.
- 1/2 sdt Garam.
- 100 gr GuLa.
- 1 bunder VaniLi (5 gr).
- 1/2 sdt BP duaL acting (saya HERCULES).
- 1/4 sdt Ragi.
- 1 pcs TeLur.
- 300 mL Air.
- 1 sdm Mentega.
- 2 sdm Minyak.
- Secukupnya Wijen.
Langkah Memasak 26•06•20 > Kue BantaL | Resep Dari Pedagang Langsung !
- Siapkan bahan. Campur rata bahan kering; terigu, garam, guLa, vaniLi, BP, ragi. Masukkan teLur, campur rata dg air sedikit demi sedikit (sambiL diaduk). Masukkan mentega aduk rata. Masukkan minyak, aduk rata sampai minyak terserap dg baik. Tdk perLu waktu Lama u/ ngadon, cukup sampai tercampur rata saja.
- Siapkan pLastik u/ simpan adonan, Lumuri sedikit minyak supaya adonan tdk Lengket. Masukkan adonan ke dLm pLastik, beri sedikit minyak diatas adonan. Simpan di kuLkas atau di suhu ruang seLama 2-3 jam. Tips : KaLo bLm mau digoreng di hari itu juga, simpan di freezer. Adonan baik disimpan max. 3hari dari hari pembuatan.
- Buka pLastik adonan. KeLuarkan, taburi tepung di aLas & diatas adonan supaya tdk Lengket. RoLLing memanjang sambiL terus diberi tepung sedikit demi sedikit. Pipihkan tipis adonan, taburi Lg dg tepung kaLo masih Lengket. Potong sebesar 3 ruas jari. Beri sedikit oLesan air, Lipat, oLes Lg sedikit air diatas Lipatan supaya wijen menempeL dg baik. Taburi wijen diatas adonan yg sudah diberi sedikit oLesan air. Taburi tepung Lagi diatas wijen sambiL ditekan2, supaya wijen menempeL.
- Siap u/ digoreng di minyak yg cukup panas. Cara tes minyak kaLo sudah panas, ciprat sedikit terigu di minyak. KaLo minyak berbuih artinya minyak sudah panas. Masukkan adonan di minyak panas satu per-1 sambiL ditarik sedikit memanjang. Goreng dg minyak yg banyak sampai adonan berenang. Goreng sambiL diboLak/ik sampai berwarna kuning kecokLatan.
- Angkat. Tiriskan. Sajikan dingin.
Get Latest Recipe : HOME