Mie titi makasar Penampakan mie titi serupa mie lidi yang biasanya dijajakan di depan sekolahan. Orang Makassar kan identik suka pedas," imbuh Agus. Mie titi yang gurih renyah disiram kuah kental dari telur dan tepung maizena.

Bahan Membuat Mie titi makasar

  1. Bahan :.
  2. 300 gr mie kering, rebus sebentar.
  3. Minyak secukupnya untk menggoreng.
  4. Bahan kuah :.
  5. 500 ml kaldu ayam.
  6. 200 gr daging ayam, rebus.
  7. 5 buah bakso, potong2.
  8. 2 buah wortel, iris.
  9. 1,5 bonggol sawi, potong2.
  10. 1 butir telur, kocok lepas.
  11. 3 siung bawang putih, cincang halus.
  12. 1 bawang bombay, cincang halus.
  13. 2 btg daun bawang, iris tipis.
  14. 2 sdm minyak untuk menumis.
  15. 1 sdm sagu larutkan dgn sedikit air.
  16. 1 sdm saos tiram.
  17. 1 sdm kecap ikan.
  18. 1 sdt garam.
  19. 1/2 sdt mrica bubuk.
  20. 1/2 sdt gula pasir.

Langkah Memasak Mie titi makasar

  1. Panaskan minyak tata mie yg sudah direbus dalam saringan minyak lalu goreng hingga kering dan matang, angkat tiriskan.
  2. Panaskan 2sdm minyak masukan bawang bombay dan bawang putih tumis hingga harum tambahkan potongan daging ayam rebus, bakso dan wortel aduk2 hingga rata.
  3. Kemudian masukan air kaldu, kecap ikan, saos tiram, gula, garam, mrica bubuk, larutan sagu, lalu masak hingga meletup letup tambahkan kocokan telur aduk rata hingga menyatu dengan kuah kaldu.
  4. Masukan daun bawang,sawi aduk aduk hingga rata lalu cek rasa dan matikan api sajikan dengan menata mie kering diatas piring kemudian siram dgn kuah kaldu bisa ditambahkan dengan saos atau irisan cabai agar lebih mantull.

Kalau aku lebih suka menyebutnya sebagai Mie Titi, maksudnya "mirip" Mie Titi heheheh. Ketika berkunjung ke Makassar, rasanya tidak lengkap apabila kita tidak mencicipi kuliner khas Kota Anging Mammiri ini. Sejarah awal mula Mie Titi berasal dari seorang keturunan Tionghoa yang telah lama tinggal di Makassar. Mie Titi Panakkukang bölgesinde bulundunuz mu? Oletko käynyt kohteessa Mie Titi Panakkukang?

Get Latest Recipe : HOME