Lotek spesial Bandung kini siap untuk disantap.
Silahkan taburkan bawang goreng di atasnya serta Itulah resep lotek Sunda khas Bandung yang bisa kami sajikan pada kesempatan kali ini.
Tak hanya itu, lotek ini juga menyehatkan karena menggunakan aneka sayur yang kaya akan serat.
Bahan Membuat Lotek Bandung
- Sayuran & Pelengkap:.
- 1 Ikat kangkung.
- 1/4 Kubis (iris-iris lalu dicuci).
- 1/2 Timun (kupas, cuci, potong-potong).
- 1 Buah kentang (pengganti lontong).
- Bahan Sambal:.
- 2 Genggam kacang tanah.
- 8 Cabai rawit/sesuai selera.
- 3 sdm air asam jawa.
- Secukupnya gula jawa.
- Secukupnya garam.
- 5 cm kencur.
- 3 Siung bawang putih.
- 1 Jeruk limau.
- Sedikit air putih.
- Minyak goreng.
Langkah Memasak Lotek Bandung
- Kupas kentang, cuci, potong kecil-kecil lalu direbus sampai matang dan tiriskan..
- Potong kangkung, cuci, rebus, dan tiriskan..
- Bikin sambal: Goreng kacang tanah, cabai dan bawang putih lalu ditumbuk halus. Tambahkan kencur, garam, dan gula jawa lalu tumbuk kembali sampai benar-benar halus. Kemudian tambahkan air asam jawa dan air perasan jeruk limau, lalu aduk sampai rata. Kalau terlalu kental bisa ditambah air putih. Jangan lupa tes rasanya..
- Campurkan kentang, kangkung, kubis, dan timun dengan sambal sampai rata. Lotek Bandung siap dinikmati bersama tempe goreng, telur ceplok, dan kerupuk..
Kalau ke Bandung, Anda harus menyantap lotek. Makanan sejenis gado-gado dan pecel ini merupakan. Lotek selanjutnya yang terkenal enak di Bandung adalah lotek Alkateri. Lotek Edja, Lengkong, Bandung; Lotek Edja için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar Salah satu lotek LEGENDARIS. Penjul lotek di Kota Bandung banyak sekali.
Get Latest Recipe : HOME