Bahan Membuat Chocolate Mousse
- 100 gram heavy cream hangat.
- 20 gram bubuk coklat.
- 550 gram susu cair.
- 60 gram gula pasir.
- 27 gram maizena.
- 100 gram dark coklat.
- 1/2 sdt vanili (optional).
- Alat yang dibutuhkan.
- Mangkok besar.
- Whisk.
- Timbangan.
- Panci.
- Loyang atau cetakan agar agar.
- Sendok.
Langkah Memasak Chocolate Mousse
- Ukur dan siapkan semua bahan. Ini kuncinya jika memasak. Agar tidak ribet atau terburu-buru..
- Hangatkan whip cream cair di panci, kemudian masukkan coklat bubuk. Aduk hingga merata..
- Di wadah lain, campurkan susu, gula, maizena, dan vanili. Lalu kocok dengan whisk hingga semua bahan larut..
- Lalu masukkan adonan whip cream ke dalam adonan susu..
- Siapkan coklat batang yang telah dicincang agar mudah lelehnya..
- Masukkan adonan ke dalam panci dengan cara disaring terlebih dahulu agar tidak ada gumpalan.
- Lalu masukkan coklat yang sudah dicincang, aduk dengan rata. Nyalakan kompor dengan api kecil..
- Aduk terus hingga mengental dan mulai mendidih. (Saya mengaduk kurang lebih 35 menit, jadi sabar aja yaa:) ).
- Setelah mendidih dan mengental, siapkan loyang yang sudah diberi kertas roti agar mudah dicabutnya. Atau bisa juga memakai cetakan agar-agar. *Gambar 1 dari youtube*.
- Setelah didiamkan di suhu ruang sampai mousse coklat tidak panas, masukkan ke dalam kulkas kurang lebih 6 jam..
- Mousse coklat siap dinikmati!.
Get Latest Recipe : HOME