The techniques for making the egg yolk-enriched filling, then folding in stiffly-beaten cream take no more than a little care.
The folding motion for incorporating the whipped cream is easiest using a rubber spatula.
This easy-to-prepare mousse gets its stability from cream cheese.
Bahan Membuat Vanilla mousse with chocolate sauce
- Bahan chocolate sauce :.
- 5 sdm coklat bubuk good quality.
- 5 sdm gula pasir.
- 1 sachet gelatin unflavour.
- 1/4 cup susu cair.
- 1 cup air.
- Bahan vanilla cream :.
- 1/2 cup susu cair.
- 1/2 sdt pasta vanilla.
- 1 sachet gelatin.
- 150 g gula pasir (boleh dikurangi kalo gak suka manis).
- 200 g sour cream.
- 1/2 cup whipped cream cair.
Langkah Memasak Vanilla mousse with chocolate sauce
- Pertama kita buat saucenya dlu, campurkan semua bahan kering, aduk rata dan masukan susu dan air.
- Masak sebentar, tapi jangan sampai mendidih. Kalau sidah bergelembung disisi matikan api, sisihkan.
- Untuk buat vanilla creamnya, masak susu, gelatin dan pasta vanilla, sama seperti sebelumnya, masak sampai bergelembung disisi saja, matikan api, pindahkan kewadah lain, biarkan hingga suhu ruang.
- Di wadah lain, campurkan sour cream dan gula, aduk rata sisihkan..
- Mixer whipped cream cair hingga mengental, lalu tuang ke dalam adonan sour cream tadi, aduk dengan spatula hingga rata..
- Masukan susu yg sudah suhu ruang, mixer dengan kecepatan rendah sampai semua tercampur rata..
- Siapkan gelas dan isi vanilla creamnya, biarkn setengah set dikulkas selama 30mnt..
- Tambahkan saus chocolate kurang lebih 4-5sdm, kemudian bisa dihias dengan buah (aku pake raspberry), masukan kembali kedalam kulkas, biarkan selama 2-3jam. Lalu sajikan..
- Enak banget dimakan sore" sama keluarga.
- Selamat mencoba.
Gently fold into chocolate mixture, blending thoroughly. Divide mousse among crepes and roll up. This is a light and fluffy mousse with a wonderful raspberry sauce. Great layered like a parfait then frozen. Additional Raspberry sauce can be spooned over cakes or served with mousse.
Get Latest Recipe : HOME